Short link: https://short.pageviewpro.com/MdBnwP
Verse peterselie of dille voor de afwerking
Instructies:
zie vervolg op de volgende pagina
Instructies:
Groenten aanfruiten:
Verhit olijfolie in een grote pan.
Bak ui en knoflook glazig.
Voeg
paprika, wortel en prei toe en bak 5 minuten mee.
Smaakmakers toevoegen:
Roer paprikapoeder, kurkuma (of kerrie) en tomatenpuree erdoor.
Laat kort meebakken om de smaken vrij te laten komen.
Tomaten en bouillon:
Voeg de tomaten en bouillon toe, samen met het laurierblad.
Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes pruttelen.
Vis toevoegen:
Leg de stukken vis voorzichtig in de saus.
Laat op laag vuur 8–10 minuten garen zonder te roeren (anders valt de vis uit elkaar).
Room toevoegen:
Voeg room of kokosmelk toe en proef de saus.
Breng op smaak met zout en peper.
Voeg garnalen of mosselen toe en verwarm kort mee.
Serveren:
Verwijder het laurierblad en bestrooi met verse peterselie of dille.
Serveer warm met rijst,
